Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa / Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2002Description: 171 tr. ; 21 cmSubject(s): Theme: Callnumber:
  • 637.1 L46T
Summary: Trình bày đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi;phương pháp bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hóa sữa tươi. Kỹ thuật chế biến sữa tươi, sản xuất bơ và pho mát
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Date due Barcode
Sách tham khảo, sách chuyên khảo, tuyển tập Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam 637.1 L46T (Browse shelf(Opens below)) 1 Available 000012393
Sách tham khảo, sách chuyên khảo, tuyển tập Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam 637.1 L46T (Browse shelf(Opens below)) 2 Available 000012618

Trình bày đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi;phương pháp bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hóa sữa tươi. Kỹ thuật chế biến sữa tươi, sản xuất bơ và pho mát

There are no comments on this title.

to post a comment.

QRcode