Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm xúc xích thịt gà từ Surimi cá mè trắng /

Trịnh, Thị Hương

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm xúc xích thịt gà từ Surimi cá mè trắng / Trịnh Thị Hương, Nguyễn Thị Minh Nguyệt - [k.đ.] : [k.n.x.b.], 2012 - 57 tr. ; 27 cm

ĐTTS ghi: Trường ĐHKTKTCN

Công nghệ sản xuất Surimi cá mè trắng Xúc xích

664 / T7364H