Thiết kế nhà máy sản xuất kẹo cứng, kẹo mềm với tổng năng xuất 5 tấn /ngày /

Trần, Minh Tiến

Thiết kế nhà máy sản xuất kẹo cứng, kẹo mềm với tổng năng xuất 5 tấn /ngày / Trần Minh Tiến; Hồ Tuấn Anh - [k.đ.] : [k.n.x.b.], 2020 - 140 tr. ; 30 cm

ĐTTS ghi: Trường ĐHKTKTCN

Đặt vấn đề, lập luận kinh tế kỹ thuật, nguyên liệu sản xuất kẹo cứng cam, kẹo mềm sữa, thuyết minh quy trình công nghệ, lập kế hoạch sản xuất và tính cân bằng vật liệu, tính và chọn thiết bị, tính thiết kế xây dựng, tính hơi, tính điện, tính nước, tính nhiên liệu, tính kinh tế , an toàn vệ sinh nhà máy.

Sản xuất kẹo

664 / T685T