| 000 | 01604nam a22002897a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 27519 | ||
| 005 | 20241109222047.0 | ||
| 008 | 221021s2018 vm ||||| |||||||||||vie d | ||
| 020 |
_a9786049505263 : _c170.000 VND |
||
| 040 |
_aLIB.UNETI _bvie _cLIB.UNETI _eAACR2 |
||
| 041 | 0 | _avie | |
| 044 | _avm | ||
| 082 |
_a642.4 _bSh65S |
||
| 100 | 1 | _aShiring, Stephen B. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuản trị dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp : _bCon đường dẫn đến thành công của tổ chức dịch vụ ăn uống hiện đại / _cStephen B. Shiring; Dịch: Lê Thu Ngân |
| 260 |
_aHà Nội : _bBách khoa Hà Nội, _c2018 |
||
| 300 |
_aXVI, 260 tr. : _bhình vẽ, ảnh ; _c24 cm |
||
| 500 | _aTên sách tiếng Anh: Professional catering: The modern caterer's complete guide to success | ||
| 520 | 3 | _aTổng quan về ngành dịch vụ ăn uống. Xác định các loại và khía cạnh chính của nghề phục vụ ăn uống, lựa chọn đúng khách hàng và sử dụng các chiến lược phương tiện xã hội để tạo ra khách hàng trung thành. Giải thích chi tiết về cách tổ chức dịch vụ ăn uống, lập kế hoạch tổ chức, triển khai và kiểm soát sự kiện. Hướng dẫn kỹ năng giải quyết xung đột hiệu quả, tạo ra doanh nghiệp phục vụ ăn uống bền vững, tuân theo các chiến lược quản lý đồ uống thích hợp. | |
| 653 | _aDịch vụ ăn uống | ||
| 653 | _aQuản lý | ||
| 690 | _a03 | ||
| 691 | _a39 | ||
| 691 | _a61 | ||
| 700 | 1 |
_aLê, Thu Ngân _eDịch |
|
| 942 | _cSTK | ||
| 999 |
_c8134 _d8134 |
||