| 000 | 01067nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 24716 | ||
| 005 | 20241109222000.0 | ||
| 008 | 201224s2020 vm ||||| |||||||||||vie d | ||
| 020 | _c441.000 VND | ||
| 040 |
_aLIB.UNETI _bvie _cLIB.UNETI _eAACR2 |
||
| 041 | 0 | _avie | |
| 044 | _avm | ||
| 082 |
_a660.63 _bG3489T |
||
| 245 | 0 | 0 |
_aGiáo trình hóa sinh công nghiệp / _cLê Ngọc Tú, ... [và những người khác] |
| 260 |
_aHà Nội : _bKhoa học và kỹ thuật, _c2020 |
||
| 300 |
_a479 tr. ; _c27 cm |
||
| 520 | _aTrình bày về dạng thức của các hợp phần hóa học có trong các sản phẩm thực phẩm, các phản ứng hóa học phổ biến và quan trọng trong công nghệ thực phẩm. | ||
| 653 | _aHợp phần hóa học | ||
| 653 | _aPhản ứng hóa học | ||
| 653 | _aSản phẩm thực phẩm | ||
| 690 | _a11 | ||
| 691 | _a30 | ||
| 691 | _a71 | ||
| 700 | 1 |
_aLê, Ngọc Tú _eChủ biên |
|
| 700 | 1 | _aTô, Kim Anh | |
| 700 | 1 | _aNguyễn, Xuân Sâm | |
| 700 | 1 | _aĐặng, Thị Thu | |
| 942 | _cSTK | ||
| 999 |
_c6115 _d6115 |
||