| 000 | 01270nam a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 21135 | ||
| 005 | 20241109221841.0 | ||
| 008 | 200804s2009 vm ||||| |||||||||||vie d | ||
| 020 | _c86.000 VND | ||
| 040 |
_aLIB.UNETI _bvie _cLIB.UNETI _eAACR2 |
||
| 044 | _avm | ||
| 082 |
_a664 _bP492T |
||
| 245 | 0 | 0 |
_aPhân tích hóa học thực phẩm / _cHà Duyên Tư ... [và những người khác] |
| 260 |
_aHà Nội : _bKhoa học và kỹ thuật, _c2009 |
||
| 300 |
_a323 tr. ; _c24 cm |
||
| 520 | _aGiới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hóa học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố | ||
| 653 | _aPhân tích hóa học | ||
| 653 | _aThực phẩm | ||
| 690 | _a11 | ||
| 691 | _a30 | ||
| 691 | _a71 | ||
| 700 | 1 | _aLê, Ngọc Tú | |
| 700 | 1 | _aNgô, Hữu Hợp | |
| 700 | 1 |
_aHà, Duyên Tư _eChủ biên |
|
| 700 | 1 | _aHoàng, Ngọc Châu | |
| 700 | 1 | _aLê, Bạch Tuyết | |
| 700 | 1 | _aPhạm, Sương Thu | |
| 700 | 1 | _aVũ, Hồng Sơn | |
| 700 | 1 | _aNguyễn, Thị Hiền | |
| 700 | 1 | _aNguyễn, Thị Minh Tú | |
| 700 | 1 | _aNguyễn, Thị Thảo | |
| 942 | _cSTK | ||
| 999 |
_c3441 _d3441 |
||