| 000 | 01152nam a22003017a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 21128 | ||
| 005 | 20241109221841.0 | ||
| 008 | 200804s1996 vm ||||| |||||||||||vie d | ||
| 040 |
_aLIB.UNETI _bvie _cLIB.UNETI _eAACR2 |
||
| 044 | _avm | ||
| 082 |
_a664.8 _bQ21Đ |
||
| 100 | 0 | _aQuách Đĩnh | |
| 245 | 1 | 0 |
_aCông nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả / _cQuách Đĩnh, Nguyễn Văn Tiếp, Nguyễn Văn Thoa |
| 260 |
_aHà Nội : _bKhoa học và kỹ thuật, _c1996 |
||
| 300 |
_a288 tr. ; _c21 cm |
||
| 520 | _aNhững kiến thức cơ bản và những vấn đề cụ thể trong công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả: Tồn trừ rau quả, sấy, đóng hộp, muối, sản xuất rượu quả, chế biến và bảo quản bán chế phẩm rau quả, sử dụng phế liệu trong chế biến các loại rau quả | ||
| 653 | _aChế biến | ||
| 653 | _aCông nghệ | ||
| 653 | _aRau quả | ||
| 653 | _aThu hoạch | ||
| 653 | _aThực phẩm | ||
| 690 | _a11 | ||
| 691 | _a30 | ||
| 691 | _a71 | ||
| 700 | 1 | _aNguyễn, Văn Thoa | |
| 700 | 1 | _aNguyễn, Văn Tiếp | |
| 942 | _cSTK | ||
| 999 |
_c3437 _d3437 |
||