Giáo trình kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm / Nguyễn Thị Minh Tú ... [và những người khác]

Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Hà Nội : Bách khoa Hà Nội, 2016Description: 375 tr. ; 24 cmSubject(s): Theme: Callnumber:
  • 664.6 G3489T
Summary: Trình bày kỹ thuật kiểm tra các thông tin liên quan đến nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm thực phẩm bằng kỹ thuật enzyme, quang phổ, sắc ký, phân tích cảm quan và xử lý số liệu. Đưa ra một số phương pháp để truy xuất và quản lý nguồn gốc thực phẩm: Thuỷ hải sản, thịt và các sản phẩm từ thịt, sữa và các sản phẩm từ sữa, gia vị và thảo mộc, thực phẩm biến đổi gene, rượu và đồ uống có cồn...
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Date due Barcode
Giáo trình Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam 664.6 G3489T (Browse shelf(Opens below)) 2 Available 000000864
Giáo trình Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam 664.6 G3489T (Browse shelf(Opens below)) 3 Available 000000865
Giáo trình Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam 664.6 G3489T (Browse shelf(Opens below)) 5 Available 000027367
Giáo trình Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam 664.6 G3489T (Browse shelf(Opens below)) 6 Available 000028766
Giáo trình Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam 664.6 G3489T (Browse shelf(Opens below)) 7 Available 000028767
Giáo trình Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam 664.6 G3489T (Browse shelf(Opens below)) 8 Available 000028768
Giáo trình Thư viện Uneti - Địa điểm Nam Định P. Đọc mở Nam Định 664.6 G3489T (Browse shelf(Opens below)) 1 Available 000001291
Giáo trình Thư viện Uneti - Địa điểm Nam Định P. Đọc mở Nam Định 664.6 G3489T (Browse shelf(Opens below)) 4 Available 000026870

Trình bày kỹ thuật kiểm tra các thông tin liên quan đến nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm thực phẩm bằng kỹ thuật enzyme, quang phổ, sắc ký, phân tích cảm quan và xử lý số liệu. Đưa ra một số phương pháp để truy xuất và quản lý nguồn gốc thực phẩm: Thuỷ hải sản, thịt và các sản phẩm từ thịt, sữa và các sản phẩm từ sữa, gia vị và thảo mộc, thực phẩm biến đổi gene, rượu và đồ uống có cồn...

There are no comments on this title.

to post a comment.

QRcode