TY  - BOOK
AU  - Lương,Thị Duyên
AU  - Nguyễn,Thị Mai Hương
AU  - Phạm,Thị Thu Hoài
TI  - Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến khả năng lên men và làm tăng hàm lượng POLYPHENOL tổng số trong lá cây riềng ấm
U1  - 664.024 
PY  - 2023///
CY  - [k.đ.]
PB  - [k.n.x.b.]
KW  - Hàm lượng POLYPHENOL
KW  - Khả năng lên men
N1  - ĐTTS ghi: Trường Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp; 8540101
N2  - Trình bày tổng quan về cây riềng ấm, các nguyên liệu, phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận
ER  -