Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng / 
Nguyễn Thị Hiền ... [và những người khác] 
 - Hà Nội :  Giáo dục Việt Nam,  2012 
 - 299 tr. ;  24 cm 
<br/><br/> Cung cấp những kiến thức cần thiết khi nghiên cứu hay sản xuất liên quan đến lĩnh vực enzym và protein. Cuốn sách gồm 2 phần chính: Phần thứ nhất đề cập đến công nghệ sản xuất và ứng dụng của enzym, phần thứ hai đề cập đến công nghệ sản xuất và ứng dụng protein từ vi sinh vật. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Công nghệ sản xuất Enzym Protein Ứng dụng 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>660.634  / C76076N