TY  - BOOK
AU  - Vũ,Thị Thương
AU  - Nguyễn,Thị Mai Hương
TI  - Nghiên cứu quy trình tách chiết PECTIN từ vỏ quả thanh long ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
U1  - 664 
PY  - 2023///
CY  - [k.đ.]
PB  - [k.n.x.b.]
KW  - Quy trình tách
KW  - Ứng dụng
N1  - ĐTTS ghi: Bộ Công Thương. Trường ĐH Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp
N2  - Tổng quan, nguyên vật liệu và phương pháp thí nghiệm. Kết quả thảo luận
ER  -