TY  - BOOK
AU  - Đỗ,Thu Hương
AU  - Phạm,Thị Lan
AU  - Phạm,Thị Thu Hoài
TI  - Nghiên cứu ứng dụng màng phủ NANOCOMPOSITE từ CHITOSAN định hướng trong bảo quản quả bơ và quả xoài
U1  - 664 
PY  - 2023///
CY  - [k.đ.]
PB  - [k.n.x.b.]
KW  - chitosan
KW  - Công nghệ thực phẩm
KW  - polyme
N1  - 8540101
N2  - Phần lớn các lớp phủ hoặc màng bọc bảo vệ thực phẩm truyền thống được làm từ nhựa polyethylene (PE), polypropylene (PP), polystylene (PS), polyvinylecloride (PVC), tuy nhiên, các vật liệu polyme này có một số hạn chế nhất định
ER  -