TY  - BOOK
AU  - Shiring,Stephen B.
AU  - Lê,Thu Ngân
TI  - Quản trị dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp: Con đường dẫn đến thành công của tổ chức dịch vụ ăn uống hiện đại 
SN  - 9786049505263 :
U1  - 642.4 
PY  - 2018///
CY  - Hà Nội
PB  - Bách khoa Hà Nội
KW  - Dịch vụ ăn uống
KW  - Quản lý
N1  - Tên sách tiếng Anh: Professional catering: The modern caterer's complete guide to success
N2  - Tổng quan về ngành dịch vụ ăn uống. Xác định các loại và khía cạnh chính của nghề phục vụ ăn uống, lựa chọn đúng khách hàng và sử dụng các chiến lược phương tiện xã hội để tạo ra khách hàng trung thành. Giải thích chi tiết về cách tổ chức dịch vụ ăn uống, lập kế hoạch tổ chức, triển khai và kiểm soát sự kiện. Hướng dẫn kỹ năng giải quyết xung đột hiệu quả, tạo ra doanh nghiệp phục vụ ăn uống bền vững, tuân theo các chiến lược quản lý đồ uống thích hợp
ER  -