TY  - BOOK
AU  - Phạm,Văn Bôn
TI  - Quá trình và thiết bị công nghệ hoá học và thực phẩm: bài tập - Truyền nhiệt 
U1  - 660.28427 
PY  - 2018///
CY  - Tp. Hồ Chí Minh
PB  - Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh
KW  - Bài tập
KW  - Hoa học thực phẩm
KW  - Truyền nhiệt
N1  - ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh - Trường Đại học Bách khoa
N2  - Trình bày về truyền nhiệt trong thiết bị hoá học; dẫn nhiệt không ổn định trong vật rắn; sự cấp nhiệt không kèm theo sự biến đổi pha, kèm sự biến đổi pha; đun nóng và làm nguội không ổn định; truyền nhiệt trong chất lỏng chảy thành màng; cô đặc và kết tinh
ER  -