Trần, Thị Thu Trà <br/><br/>
Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.  Tập 1.  Bảo quản lương thực / 
Trần Thị Thu Trà 
 - Tái bản lần thứ nhất 
 - Tp. Hồ Chí Minh :  Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh,  2010 
 - 488 tr. ;  24 cm 
<br/><br/> ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh. Trường Đại học Bách khoa 
<br/><br/> Giới thiệu chung về hạt lương thực, một số loại hạt lương thực thông dụng, tính chất đống hạt, nguyên tắc bảo quản sau thu hoạch, kho bảo quản hạt. 
<br/><br/><label>ISBN: </label> 84.000 VND 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Bảo quản Chế biến Công nghệ Lương thực 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.4  / T685T