Phạm, Thị Ngọc Mai <br/><br/>
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất Surimi từ cá mè trắng nâng cao chất lượng sản phẩm / 
Phạm Thị Ngọc mai, Trần Thị Thúy Quỳnh 
 - [k.đ.] :  [k.n.x.b.],  2014 
 - 57 tr. ;  27 cm 
<br/><br/> ĐTTS ghi: Trường ĐHKTKTCN 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Cá mè trắng Quy trình công nghệ Surimi 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / P491M