Trần, Ngọc Bích <br/><br/>
Nghiên cứu đễ xuất quy trình sản xuất chả mực từ mực phế liệu của quá trình chế biến mực đông lạnh / 
Trần Ngọc Bích, Trần Thị Thúy Quỳnh 
 - [k.đ.] :  [k.n.x.b.],  2013 
 - 57 tr. ;  27 cm 
<br/><br/> ĐTTS ghi: Trường ĐHKTKTCN 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Mực đông lạnh Quy trình sản xuất Sản xuất chả mực 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / T685B