Nguyễn, Thị Liên <br/><br/>
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm xúc xích thị bò từ Surimi cá mè trắng / 
Nguyễn Thị Liên, Trần Thị Thúy Quỳnh 
 - [k.đ.] :  [k.n.x.b.],  2012 
 - 60 tr. ;  27 cm 
<br/><br/> ĐTTS ghi: Trường ĐHKTKTCN 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Công nghệ sản xuất Surimi cá mè trắng Xúc xích 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / N4994L