TY  - BOOK
AU  - Vũ,Thị Ngọc Bích
AU  - Phạm,Thị Thu Hoài
TI  - Giáo trình công nghệ chế biến lương thực: Lưu hành nội bộ 
U1  - 664.7 
PY  - 2016///
CY  - Hà Nội
PB  - Lao động
KW  - Công nghệ chế biến lương thực
KW  - Giáo trình
N1  - ĐTTS ghi: Trường ĐH KTKTCN
N2  - Trình bày cơ sở lý thuyết các quá trình chế biến lương thực, kỹ thuật sản xuất tinh bột, công nghệ sản xuất gạo và các sản phẩm từ gạo, sản xuất bột mỳ và các sản phẩm từ bột
ER  -