Vũ, Thị Ngọc Bích <br/><br/>
Giáo trình công nghệ chế biến lương thực :  Lưu hành nội bộ / 
Vũ Thị Bích Ngọc, Phạm Thị Thu Hoài 
 - Hà Nội :  Lao động,  2016 
 - 168 tr. ;  24 cm 
<br/><br/> ĐTTS ghi: Trường ĐH KTKTCN 
<br/><br/> Trình bày cơ sở lý thuyết các quá trình chế biến lương thực, kỹ thuật sản xuất tinh bột, công nghệ sản xuất gạo và các sản phẩm từ gạo, sản xuất bột mỳ và các sản phẩm từ bột 
<br/><br/><label>ISBN: </label> 52.450 VND 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Công nghệ chế biến lương thực Giáo trình 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.7  / V97B