Phan, Thị Thanh Hương <br/><br/>
Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm / 
Phan Thị Thanh Hương; Hồ Tuấn Anh 
 - Hà Nội :  Lao động,  2016 
 - 208 tr. ;  24 cm 
<br/><br/> ĐTTS ghi: Trường ĐH KTKTCN 
<br/><br/><label>ISBN: </label> 60.700 VND 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Công nghệ chế biến Thực phẩm 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / P492H