Nguyễn, Thị Thu <br/><br/>
Thiết kế nhà máy sản xuất bánh quy dai và bánh quy xốp với tổng năng xuất 5000 tấn /năm / 
Nguyễn Thị Thu; Hồ Tuấn Anh 
 - [k.đ.] :  [k.n.x.b.],  2020 
 - 151 tr. ;  30 cm 
<br/><br/> ĐTTS ghi: Trường ĐHKTKTCN 
<br/><br/> Lập luận kinh tế kỹ thuật, nguyên liệu sản xuất bánh quy dai và bánh quy xốp, công nghệ sản xuất, lập kế hoạch sản xuất, tính cân bằng vật chất, tính toán và chọn thiết bị, tính thiết kế và xây dựng, tính hơi, tính lạnh, tính điện, tính nước nhiên liệu, tính kinh tế, vệ sinh và an toàn lao động. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Sản xuất bánh quy 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / N4994T