TY  - BOOK
AU  - Tôn,Thất Minh
TI  - Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
U1  - 664.002 
PY  - 2013///
CY  - Hà Nội
PB  - Bách khoa Hà Nội
KW  - Chế biến lương thực
KW  - Máy và thiết bị
N2  - Trình bày cấu tạo, nguyên lí làm việc, chức năng và tính toán các máy, thiết bị trong các công đoạn chính của qui trình chế biến lương thực: làm sạch, phân loại, xay, xát, nghiền, trộn và sấy
ER  -