TY  - BOOK
AU  - Nguyễn,Việt Dũng
AU  - Nguyễn,Trọng Cẩn
AU  - Nguyễn,Anh Tuấn
AU  - Đỗ,Minh Phụng
TI  - Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
U1  - 664.94 
PY  - 2011///
CY  - Hà Nội
PB  - Khoa học và kỹ thuật
KW  - Công nghệ
KW  - Thực phẩm
KW  - Thuỷ sản
N2  - Giới thiệu về lý luận và các quá trình công nghệ cơ bản của ướp muối thủy sản, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn chín thủy sản
ER  -