TY  - BOOK
AU  - Lê,Ngọc Tú
AU  - Lê,Hồng Khanh
AU  - Mai,Văn Lề
AU  - Hoàng,Thị Ngọc Châu
AU  - Lê,Thị Cúc
AU  - Bùi,Đức Hợi
AU  - Lương,Hồng Nga
TI  - Kỹ thuật chế biến lương thực
U1  - 664.7 
PY  - 2009///
CY  - Hà Nội
PB  - Khoa học và kỹ thuật
KW  - Chế biến
KW  - Lương thực
N1  - ĐTTS ghi: Trường Đại học Bách khoa Hà Nội
N2  - Gồm các kiến thức cơ bản về: cơ sở lý thuyết của các quá trình chế biến lương thực, kĩ thuật sản xuất các loại gạo, các loại bột, sản xuất bánh mì và mì sợi, sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc
ER  -