TY  - BOOK
AU  - Nguyễn,Thị Minh Phương
TI  - Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
U1  - 641.4 
PY  - 2008///
CY  - Hà Nội
PB  - Nxb. Hà Nội
KW  - Bảo quản
KW  - Chế biến
KW  - Quả
KW  - Rau
KW  - Thực phẩm
N2  - Công tác bảo quản, chế biến nông sản hiện nay tại Việt Nam và một số nước khác. Yêu cầu kĩ thuật của công tác bảo quản nông sản. Một số phương pháp chế biến nông sản
ER  -