TY  - BOOK
AU  - Lê,Ngọc Tú
AU  - Tô,Kim Anh
AU  - Phạm,Thu Thủy
AU  - Lưu,Duẩn
AU  - Nguyễn,Xuân Sâm
AU  - Lê,Thị Liên Thanh
AU  - Quản,Lê Hà
AU  - Nguyễn,Trọng Cẩn
AU  - Đỗ,Thị Hoa Viên
AU  - Lê,Tiến Vĩnh
AU  - Ngô,Đăng Nghĩa
AU  - Nguyễn,Thị Sơn
AU  - Trần,Thị Xô
AU  - Đặng,Thị Thu
AU  - Lâm,Xuân Thanh
TI  - Độc tố học và an toàn thực phẩm
U1  - 613.2 
PY  - 2006///
CY  - Hà Nội
PB  - Khoa học và kỹ thuật
KW  - An toàn
KW  - Độc tố học
KW  - Thực phẩm
N2  - Những kiến thức về các dạng thức của các chất độc trong cơ thể. Chuyển hóa sinh học các độc tố, tác dụng, điều biến các độc tính của chất độc. Phương pháp nghiên cứu độc tính của chất độc. Các phân tử độc và nguy cơ gây độc. Các chất độc tự nhiên của thực phẩm
ER  -