TY  - BOOK
AU  - Đặng,Xuân Cường
AU  - Nguyễn,Thị Thăng Long
AU  - Đỗ,Thị Yến
AU  - Đinh,Hữu Đông
AU  - Dương,Hồng Quân
AU  - Lê,Hoàng Phượng
AU  - Nguyễn,Thị Thu Huyền
AU  - Nguyễn,Tấn Hùng
AU  - Bùi,Huy Chích
AU  - Nguyễn,Thị Phượng
AU  - Trương,Thị Tú Trân
AU  - Hoàng,Thái Hà
TI  - Giáo trình Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
SN  - 9786046031215
U1  - 664.94 23
PY  - 2020///
CY  - Hà Nội
PB  - Nông nghiệp
KW  - Giáo trình
KW  - Bảo quản
KW  - Chế biến
KW  - Thủy sản
N2  - Nội dung tập trung vào các quá trình biến đổi lý hóa sinh của nguyên liệu và nguyên ký chế biến bảo quản tạo ra sản phẩm từ nguyên liệu hải sản
ER  -