TY  - BOOK
AU  - Phạm,Thu Trang
AU  - Hồ,Tuấn Anh
TI  - Phân lập, tuyển chọn chủng nấm men có khả năng ứng dụng trong lên men dịch quả chuối
U1  - 664.024 23
PY  - 2024///
CY  - [k.đ.]
PB  - [k.n.x.b.]
KW  - Phân lập
KW  - Lên men
KW  - Chủng nấm men
N1  - ĐTTS ghi: Trường Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp
N2  - Tổng quan về nguồn gốc, phân loại và thành phần nấm men của chuối. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu, phân tích, xử lí số liệu. Kết quả và thảo luận
ER  -