Nguyễn, Mạnh Khải <br/><br/>
Giáo trình bảo quản nông sản / 
Nguyễn Mạnh Khải 
 - Tái bản lần thứ nhất 
 - Hà Nội :  Giáo dục,  2007 
 - 202 tr. ;  24 cm 
<br/><br/> Giới thiệu đặc điểm của nông sản, thực phẩm. Phân tích các nguyên lý và hướng dẫn phương pháp quản lý chất lượng và bảo quản nông sản. Môi trường bảo quản, bao gói và lưu kho 
<br/><br/> Dùng cho sinh viên các trường Cao Đẳng, Trung cấp nông, công nghiệp thực phẩm 
<br/><br/><label>ISBN: </label> 28.500 VND 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Bảo quản Nông sản 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>631.5  / N4994K