Amazon cover image
Image from Amazon.com

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến rau quả : Lưu hành nội bộ / Nguyễn, Thị Minh Nguyệt, Vũ Phương Lan

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Vietnamese Publication details: Hà Nội : Lao động, 2016Description: 160 tr. ; 24 cmISBN:
  • 9786045970171 :
Subject(s): Theme: Callnumber:
  • 664.8 N4994N
Summary: Trình bày về nguyên liệu rau quả; bảo quản rau quả tươi; công nghệ chế biến đồ hộp rau quả; công nghệ sản xuất các sản phẩm rau quả đông lạnh và rau quả sấy khô; cơ sở lý thuyết và công nghệ muối chua rau quả
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)

ĐTTS ghi: Trường ĐH KTKTCN

Trình bày về nguyên liệu rau quả; bảo quản rau quả tươi; công nghệ chế biến đồ hộp rau quả; công nghệ sản xuất các sản phẩm rau quả đông lạnh và rau quả sấy khô; cơ sở lý thuyết và công nghệ muối chua rau quả

There are no comments on this title.

to post a comment.

QRcode