Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học. Tập 2. Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt / Tôn Thất Minh, Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành
Material type:
TextPublication details: Hà Nội : Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2017Edition: Xuất bản lần thứ 2Description: 415 tr. ; 24 cmSubject(s): Theme: Callnumber: - 664.00284 T61M
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Giáo trình | Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam | 664.00284 T61M (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 000028845 | ||
| Giáo trình | Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam | 664.00284 T61M (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 000000874 | ||
| Giáo trình | Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam | 664.00284 T61M (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 000028846 | ||
| Giáo trình | Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam | 664.00284 T61M (Browse shelf(Opens below)) | 3 | Available | 000000875 | ||
| Giáo trình | Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam | 664.00284 T61M (Browse shelf(Opens below)) | 3 | Available | 000028847 | ||
| Giáo trình | Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam | 664.00284 T61M (Browse shelf(Opens below)) | 4 | Checked out | 11/04/2025 | 000012611 | |
| Giáo trình | Thư viện Uneti - Địa điểm Lĩnh Nam P. Đọc mở Lĩnh Nam | 664.00284 T61M (Browse shelf(Opens below)) | 4 | Available | 000028848 | ||
| Giáo trình | Thư viện Uneti - Địa điểm Nam Định P. Đọc mở Nam Định | 664.00284 T61M (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 000001287 | ||
| Giáo trình | Thư viện Uneti - Địa điểm Nam Định P. Đọc mở Nam Định | 664.00284 T61M (Browse shelf(Opens below)) | 5 | Available | 000026869 |
Trình bày những vấn đề cơ bản của quá trình trao đổi nhiệt cũng như các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt trong công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học như: Đun nóng, chần, hấp, rán, nướng, sao, rang, cô đặc, làm lạnh, làm đông, tan giá, làm ấm, thanh trùng...
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.
