Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / Lâm Xuân Thanh

By: Material type: TextTextPublication details: Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2004Edition: Tái bản có sửa chữa, bổ sungDescription: 196 tr. ; 24 cmSubject(s): Theme: Callnumber:
  • 637 L16T
Summary: Cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu sữa và công nghệ chế biến các sản phẩm từ sữa: thành phần hóa học, tính chất đặc trưng và một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và chất lượng của sữa..
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)

Cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu sữa và công nghệ chế biến các sản phẩm từ sữa: thành phần hóa học, tính chất đặc trưng và một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và chất lượng của sữa..

There are no comments on this title.

to post a comment.

QRcode