Quá trình và thiết bị công nghệ hoá học và thực phẩm : bài tập - Truyền nhiệt /

Phạm, Văn Bôn

Quá trình và thiết bị công nghệ hoá học và thực phẩm : bài tập - Truyền nhiệt / Phạm Văn Bôn - Tái bản lần thứ bảy - Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2018 - 201 tr. ; 27 cm

ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh - Trường Đại học Bách khoa

Trình bày về truyền nhiệt trong thiết bị hoá học; dẫn nhiệt không ổn định trong vật rắn; sự cấp nhiệt không kèm theo sự biến đổi pha, kèm sự biến đổi pha; đun nóng và làm nguội không ổn định; truyền nhiệt trong chất lỏng chảy thành màng; cô đặc và kết tinh

96.000 VND

Bài tập Hoa học thực phẩm Truyền nhiệt

660.28427 / P491B