Nghiên cứu đễ xuất quy trình sản xuất chả mực từ mực phế liệu của quá trình chế biến mực đông lạnh /

Trần, Ngọc Bích

Nghiên cứu đễ xuất quy trình sản xuất chả mực từ mực phế liệu của quá trình chế biến mực đông lạnh / Trần Ngọc Bích, Trần Thị Thúy Quỳnh - [k.đ.] : [k.n.x.b.], 2013 - 57 tr. ; 27 cm

ĐTTS ghi: Trường ĐHKTKTCN

Mực đông lạnh Quy trình sản xuất Sản xuất chả mực

664 / T685B