Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm xúc xích thị bò từ Surimi cá mè trắng /

Nguyễn, Thị Liên

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm xúc xích thị bò từ Surimi cá mè trắng / Nguyễn Thị Liên, Trần Thị Thúy Quỳnh - [k.đ.] : [k.n.x.b.], 2012 - 60 tr. ; 27 cm

ĐTTS ghi: Trường ĐHKTKTCN

Công nghệ sản xuất Surimi cá mè trắng Xúc xích

664 / N4994L