Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm /

Lê, Ngọc Thụy

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm / Lê Ngọc Thụy - Hà Nội : Bách khoa Hà Nội, 2009 - 138 tr. ; 27 cm

Đại cương về hệ thống quá trình công nghệ thực phẩm. Các quá trình công nghệ cơ bản. Quy trình công nghệ sản xuất và chế biến một số sản phẩm thực phẩm

59.000 VND

Công nghệ Sản xuất Thực phẩm

664.6 / L46T