Phân tích hóa học thực phẩm /
Phân tích hóa học thực phẩm /
Hà Duyên Tư ... [và những người khác]
- Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2009
- 323 tr. ; 24 cm
Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hóa học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố
86.000 VND
Phân tích hóa học Thực phẩm
664 / P492T
Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hóa học thực phẩm: nước, protein, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố
86.000 VND
Phân tích hóa học Thực phẩm
664 / P492T
